ホテル元シェフのタフ・グジョロット

Tahu Gejrot Plus（タフ・グジョロット・プラス）は、Pekanbaru・PanamのJalan Binakridaにある、ホテルレストランの元シェフが作るタフ・グジョロット（揚げ豆腐に甘辛いタレをかけた軽食）の屋台です。

ここには豆腐、バクワン（野菜かき揚げ）、テンペ・ムンドアン、さらにペンペックまであります。

辛さはリクエストできて、辛口、中辛、甘辛から選べます。値段はRp5.000から。動画のような盛り合わせ1人前はRp10.000です。

いつもはエス・ドゲル（es doger、ココナッツ風味のデザートドリンク）もありますが、今日は残念ながらお兄さんが作っていませんでした。

店主のBang Rapiは、タフ・グジョロット歴8年。以前はRohulのIslamic Center近くで売っていて、約5か月前に大学生のお客さんを求めて、大学周辺のPekanbaruに移ってきました。

それ以前にも、Pekanbaruのホテルのキッチンで長く働き、Ujung Batuのレストランで料理をしてから、独立してお店を開いたそうです。

BroSis、UNRIの近くに来たらぜひ食べてみてね！

料金:
ミックス1人前: Rp10.000
最低購入額: Rp5.000
2026年2月時点の価格です。変更の可能性があります。