Merandalの旨みナシウドゥック

Nasi Uduk Merandalは、プカンバルのGobah地区、Jalan Letjen S Parman、Polda Riau（リアウ州警察本部）の隣にあるnasi udukの食堂。nasi udukは香り高く旨みたっぷり、サンバルも絶品です！

ここではnasi uduk（ココナッツミルクとスパイスで炊いたご飯）に、鶏肉、魚、よだれが出そうなsambal teri jengkol（小魚とジェンコルのサンバル）まで、おいしいおかずを合わせて食べられます。jengkolはインドネシア特有の豆で、旨みがあって香りが強いのが特徴です。

ここのnasi udukは私の大好きなタイプで、香りがよくて旨みたっぷり。外はカリッ、中はジューシーなayam penyet kremes（つぶし揚げ鶏のカリカリ衣がけ）とエビ味噌サンバルを合わせれば、もう最高。ayam penyet kremesとご飯で1人前Rp22.000です。

エビ味噌サンバルも刺すような辛さではないので、ゆっくり味わいながら食べられます。

おいしくてお腹いっぱいになりたいなら、Nasi Uduk Merandalに寄ってみてね、BroSis！

料金:
Ayam Penyet Kremes（つぶし揚げ鶏）＋ご飯: Rp22.000
Lele Goreng Kremes（ナマズの唐揚げ）＋ご飯: Rp21.000
Nila Bakar（ティラピアの焼き魚）＋ご飯: Rp27.000
Ayam Bakar（焼き鳥）＋ご飯: Rp23.000
Sambal Teri Jengkol（小魚とジェンコルのサンバル）: Rp12.000
Kol Goreng（揚げキャベツ）: Rp5.000
Tumis Kangkung（空芯菜炒め）: Rp8.000
Tahu Tempe Goreng（揚げ豆腐とテンペ）: Rp10.000
2026年8月時点の価格です。変更の可能性があります。