Pak De Bimaのピーナッツスープ串バクソ

Bakso Tusuk Barokah Pak De Bimaは、プカンバルのJalan Balam、Sukajadi、UIN Suska大学院キャンパスの向かい側にある、bakso tusuk（串に刺した肉団子）の屋台です。プカンバルに出稼ぎにきて、molen（揚げ菓子）や子どものおもちゃなどいろいろ売ったあと、ここ8年はbakso tusukを売り続けている、これがPak De Bimaの物語です。

Pak Deは2004年にSragenから出てきて、いまはJalan Balamでbakso tusukを売って暮らしています。

このお店ならではなのは、コクたっぷりのピーナッツスープのバクソ。ちょっとだけブイヨンスープをかけると、さらにおいしくなります。

コロナの時期には、売上が1日Rp50.000だけだったこともありました。でも、Pak Deの意欲は消えませんでした。いまはお客さんも増えて、バクソの味はやみつきになります。

BroSis、このあたりを通ったら、Pak De Bimaのお店を応援しに寄ってね！