Bubur Ayam Sehat Jakarta بالطبخ في قدر dandang

Bubur Ayam Sehat Jakarta بائع bubur ayam Jakarta (عصيدة الأرز بالدجاج) في Jalan Hangtuah، Pekanbaru (قبل تقاطع BPG)، وطريقة تحضيره ما زالت يدوية، يُطبخ في قدر dandang لمدة 3 ساعات.

بالمناسبة يا BroSis، هل تعرفون ما الفرق بين bubur ayam Jakarta وbubur ayam Bandung؟ أنا أيضًا عرفت للتو من Bude البائعة. تقول إن bubur ayam Jakarta يُقدَّم بمرق توابل أصفر يشبه الكاري. أما bubur ayam Bandung فيُقدَّم بلا مرق، بل بالفلفل المطحون وصلصة الصويا المالحة والحلوة.

أما حشوة العصيدة فهي نفسها: دجاج مفتّت، وcakwe، وعادةً مع الفول السوداني أيضًا.

سعر حصة العصيدة هذه Rp10.000، مع وعاء كامل من الكراكر. طعمها لذيذ وشهي. جرّبوها يا BroSis!

الأسعار:
Bubur Ayam (مع وعاء كامل من الكراكر): Rp10.000
الأسعار حتى يناير 2025، وقد تتغير.