ジャカルタ風の健康おかゆ、蒸し器で

Bubur Ayam Sehat Jakartaは、PekanbaruのJalan Hangtuah（BPG交差点の手前）にあるジャカルタ風bubur ayam（鶏がゆ）のお店。作り方は昔ながらの手作業で、dandang（大きな蒸し鍋）で3時間かけて炊き上げます。

ところでBroSis、ジャカルタ風とバンドン風のbubur ayamの違い、知ってる？ 私もお店のbudeから初めて聞きました。ジャカルタ風はカレーのような黄色いスパイススープをかけて出します。一方、バンドン風はスープなしで、粉コショウ、しょうゆ、甘いケチャップマニスで食べます。

具は同じで、ほぐした鶏肉、cakwe（揚げパン）、たいていピーナッツものります。

1杯Rp10.000で、クラッカーが1ボウルついてきます。おいしくて香ばしい味。BroSis、ぜひ試してね！

料金:
Bubur Ayam（クラッカー1ボウル付き）: Rp10.000
2025年1月時点の価格です。変更の可能性があります。