焼き鶏そばRp12.000 Bagas 345

Mie Ayam Bakar Bakso Bagas 345は、プカンバルのJalan Sisingamangaraja（Glowboxの隣）にある、先に鶏肉を焼いてからのせるミー・アヤム（鶏そば）のお店です。鶏そばなのに焼き鶏？え、どういうこと？そんなことできるの？

鶏肉は先に焼いてから煮込みます。見た目は普通のミー・アヤムとほぼ同じですが、違うのは味と香り。先に焼くので、スモーキーな香りと味がします。

店主のお兄さんによると、鶏肉を焼くのは、油分を減らして鶏肉の味をよりコクのあるものにするためだそうです。

私にとってはかなりユニークで、焼き鶏をのせたミー・アヤムを食べたのは初めてでしたが、ほかのミー・アヤムとは本当に全然違う味でした。先に焼いても鶏肉はやわらかくてコクがあり、ほんのりスモーキーで、ミー・アヤムのタレもしっかり濃いめです。

気になるBroSisは、ぜひ寄ってみてね！焼き鶏そばはRp12.000です。

料金:
焼き鶏そば（Mie Ayam Bakar）: Rp12.000
2025年1月時点の価格です。変更の可能性があります。