Alter Bread，16小时发酵酸种面包

Alter Bread 是 Pekanbaru 的一家手工面包店（artisan bakery），所有面包都用天然酸种（natural sourdough）制作，发酵过程长达 16 小时，不加防腐剂和软化剂。仅限线上订购，采用 PO（预订）制！

如果你在找好吃又对肠胃更友好的高级面包，一定要认识一下 Alter Bread。几乎所有产品都用天然酸种制作，也就是发酵长达 16 小时的天然酵母。成品香气更浓，味道更有层次，口感也很柔软。

喜欢咸口面包的话，可以试试他们的 Sourdough Salt Bread（酸种盐面包）。口味很多，价格 Rp16.000 起。最特别的是 Ube Mochi 口味的 Sourdough Salt Bread，在 Pekanbaru 是第一家（ube 是菲律宾特色紫薯）。

其他菜单：
- 蔓越莓奶油奶酪口味的 Soft Sourdough
- Sourdough Doughnut（酸种甜甜圈）
- 日式 Shokupan（牛奶吐司），超级柔软、奶香浓郁
- Dubai Chewy Cookie，夹着纯进口开心果馅
- Dubai Berry Chocolate，用高级 Callebaut 巧克力加新鲜草莓

以上全部只能通过他们的 WhatsApp 和 Instagram @alterbread.id 以 PO 方式线上订购。

价格:
Sourdough Salt Bread（酸种盐面包）: Rp16.000 起
价格截至 2026 年 9 月，可能会有变动。